Rasvakeittimet
Rasvakeitin 4L
Puoli ammattilais käyttöön
A162400E
¤ säiliö 4 L
¤ 1 kori
¤ teho 2,0 kW / 230 V
¤ ulkomitat L220 x S400 x K315 mm
¤ termostaatti ja 2 merkkivaloa
Rasvakeitin 2X4 L
Puoli ammattilais käyttöön
A162402E
¤ säiliö 2x4 L
¤ 2 koria
¤ teho 2x2,0 kW /2 x 230 V
¤ ulkomitat L435 x S400 x K315 mm
¤ 2 termostaattia ja 2 merkkivaloa
Rasvakeitin 8 L
Puoli ammattilais käyttöön
A162800E
¤ säiliö 8 L
¤ 1 kori
¤ 3,25 kW / 230 V
¤ ulkomitat L265 x S430 x K340 mm
¤ termostaatti, merkkivalo
Rasvakeitin 2x8 L
Puoli ammattilais käyttöön
A162802E
¤ säiliö 2x8 L
¤ 2 koria
¤ 2x3,25 kW / 2 x 230 V
¤ ulkomitat L550 x S430 x K340 mm
¤ 2 termostaattia, 2 merkkivaloa
Rasvakeitin 8 L
FE07V
¤ säiliö 8 L
¤ 1 kori mitat L195 x S245 x K120
¤ teho 3,0 kW / 230 V
¤ ulkomitat L270 x S420 x K370 mm
¤ termostaatti
¤ laskuhanalla
Rasvakeitin 2x8 L
FE77V
¤ säiliö 2 x 8 L
¤ 2 x kori L195 x S245 x K120
¤ teho 2x3,0kW 2x 230V
¤ ulkomitat 540x420x370 mm
¤ termostaatti
¤ laskuhanoilla
Rasvakeitin 10 L
FE10T
¤ säiliö 10 L
¤ 1 kori L280 x S245 x K120
¤ teho 8,1kW 400V
¤ ulkomitat L270 x S433 x K345 mm
¤ termostaatti 2x merkkivalo
¤ laskuhana
Rasvakeitin 4 L
FE1010T
¤ säiliö 2 x 10 Litraa
¤ 2 koria L L280 x 245 x 120 mm
¤ teho 2 x 8,1 kW 2 x 400V
¤ L720 x S420 x K370 mm
¤ termostaatti,
¤ laskuhanoilla
Pikkukorit
Tarvitsetko pienempiä koreja FE10T tai FE1010T rasvakeittimeen.
Meiltä saat lisävarusteena FE10T ja FE1010T malleihin myös pikkukoreja.
408000101
sopii 2 kpl FE10T
sopii 4 kpl FE1010T
Rasvakeitin 2x10 L
115105
¤ kapasiteetti 2x10 L
¤ ulkomitat L600 x S650 x K295
¤ paino 31 kg
¤ varustettu ylik.suojalla
¤ laskuhanoilla ja putkilla
¤ teho 18 kW 400V
Rasvakeitin 10 L
115104
¤ kapasiteetti 10 L
¤ ulkomitat L400 x S650 x K295
¤ paino 18 kg
¤ varustettu ylik. suojalla
¤ laskuhanalla ja putkella
¤ teho 9 kW 400V
Rasvakeitin 16L
101530
¤ ulkomitat L540 x S450 x K370 mm
¤ kori L475 x S245 x K80 mm
¤ tilavuus 16 litraa
¤ teho 9 kW 3N 400V
¤ paino 13 kg
Lisäkori
101533
¤ kori L475 x S245 x K80 mm
Rasvakeitin 30L
101560
¤ ulkomitat L670 x S650 x K370
¤ kori L585 x S445 x K80
¤ tilavuus 16 litraa
¤ teho 9 kW 3N 400V
¤ paino 21 kg
Lisäkori
101563
¤ kori L585 x S445 x K80
Laskualusta
101565
¤ oikeanpuoleinen
Rasvakeitin FPE 1815
101412
¤ ulkomitat L700 x S580 x K250
mm
¤ allas L650 x S390 x K130 mm
¤ kori L 650 x S 365 x K 70
¤ tilavuus 21 litraa,
¤ säätö 90°C...195°C
¤ ylik.suoja 230°C
¤ hanassa turvavarmistus
¤ teho 6,8 kW 400 V
¤ paino 24 kg
Varakori
02104577
Laskualusta
101402
¤ L 700 x S 380
Rasvakeitin FPE 27 S
Munkkikeitin
101413
¤ ulkomitat L1050 x S580 x K250
¤ allas L1000 x S390
¤ tilavuus 35 litraa
¤ kori L970 x S635 x K70
¤ säätöalue 90°C...195°C
¤ ylik.suoja 230°C
¤ hanassa turvavarmistus
¤ teho 10 kW 3 NAC 400 V
¤ paino 31 kg
Laskualusta
101607
¤ L 1100 x S 370
FAGOR FE-8
¤ ulkomitat L355 x S485 x K270
¤ kori L250 x K280 x S100
¤ teho 6,0kW 400V
¤ tilavuus 8 litraa
¤ säätöalue 60°C...195°C
FAGOR FE-18
¤ ulkomitat L355 x S520 x K850
¤ kori L260 x K235 x S120
¤ teho 9,0kW 400V
¤ tilavuus 18 litraa
¤ säätöalue 60°C...195°C
FAGOR FE-25
¤ ulkomitat L730 x S585 x K850
¤ kori L325 x K310 x S120
¤ teho 12,7kW 400V
¤ tilavuus 25 litraa
¤ säätöalue 60°C...195°C
Lämpöallas/suolaus
115015
¤ GN 1/1
¤ L 400 x S 650 x K 295
¤ paino 21 kg
¤ teho 2,0kW 230V
Lämpöallas/suolaus
WL500
¤ GN 1/1
¤ ulkomitat L590 x S370 x K450
¤ teho 2,5kW 230V
Lämpöallas/suolaus
A114001
¤ GN 1/1
¤ ulkomitat L330 x S560 x K500
¤ teho 1,0kW 230V
Rasva suodatin
A101999
¤ kestää +190°C
Suodatin paperi
RA101901
Rasva-astia
A150460V
¤ kapasiteetti 12 Litraa
¤ kansi lukkiutuu kuljetettaessa
¤ paino 5kg
¤ ulkomitat 430x350
¤ lämpö suojattu kahva
¤ galvanoitu materiaali
Suola / maustesirotin
A680653
¤ korkeus 195 mm
¤ Ø 80 mm
¤ alumiinia
¤ 4 kpl / laatikko
Suolasirotin
A680652
¤ korkeus 110 mm
¤ Ø 65 mm
¤ alumiinia
¤ 6 kpl / laatikko
Paisto kintaat
¤ +200°C
¤ kestävää puuvillaa
¤ väri musta
¤ pesu +40°C
32 cm A500449
38 cm A500500
44 cm A500498
Myös muita rasvakeitin kokoja tilauksesta.
Saatavilla myös kaasukäyttöisiä rasvakeittimiä.
Friteeraus eli rasvassa keittäminen tarkoittaa ruoka-aineen kastamista frityyritaikinaan ja sen jälkeistä keittämistä kuumassa rasvassa eli uppopaistamista. Sopiva lämpötila paistamiseen on 170-180°C. Lämpötila on sopiva, kun rasvaan pudotettu vaalea leipäpala ruskistuu kauniisti runsaassa minuutissa. Kun lämpötila nousee yli 300 asteen, on vaarana öljyn syttyminen. Syttynyttä öljyä ei koskaan saa yrittää sammuttaa vedellä, vaan se on tehtävä tukahduttamalla, joko peittämällä astia kannella tai paksulla pyyheliinalla.
Kasviöljyistä parhaiten friteeraukseen sopivat auringonkukka-, rypsi- ja soijaöljy, sillä ne ovat hajuttomia, mauttomia ja niiden savuamislämpötila on korkea.
KOKEILE JOTAIN UUTTA
- Fish and chips - Britteinsaarten kansallisruoka (katso kuva)
- Kanansiivet
- Munkki
- Perunalastut – ohuita perunaviipaleita
- Ranskanperunat
- Uppopaistettu Mars-patukka – herkku Englannin pohjoisosissa ja Skotlannissa. Tänä ruoka valmistetaan Mars-patukoista, jotka on ensin kastettu kuorrutukseen.
- Uppopaistetut banaanit - suosittuja Lounais-Aasiassa ja Karibialla.
